2018年4月9日，由中国检验检疫学会、太平洋国际展览主办的“CBIFS2018第十一届中国国际食品安全技术论坛”在山东青岛银沙滩温德姆至尊酒店拉开帷幕。本届论坛吸引了来自政府监管部门、检测机构、科研院所、食品企业等单位的领导、专家、技术人员等1200余人参会，110家企业参展。作为大会白金赞助商，和记娱乐企业管理（中国）有限公司应邀盛装出席。

大会现场

　　 本届CBIFS食品安全技术论坛共组织技术讲座100余个，各🌠项专题论坛14个。会议和展览内容涵盖快速检测、分析方法、食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素、实验室建设、乳制品、标准法规等热点议题，真正实现多角度、全覆盖、立体化的探讨食品安全现代科学和技术的发展应用。

　　 为了同业界人士分享食品安全技术及解决方案，和记娱乐为与会者带来两场精彩的学术报告，并在论坛现场展示了和记娱乐最前沿的技术产品。在4月9日上午举办的大会主论坛上，和记娱乐企业管理（中国）有限公司技术专家温焕斌经理带来题为《用简单对话复杂—和记娱乐创新质谱技术助力食品安全分析》的精彩报告。

和记娱乐企业管理（中国）有限公司技术专家温焕斌经理

　　 和记娱乐作为分析仪器行业的综合厂商，在食品检测领域拥有多种解决方案。为了应对即将发布的GC-MS/MS多农残新国标，和记娱乐推出了GC-MS/MS多农残新国标和记娱乐方案，为用户提供整套解决方案。在气味检测领域，为了应对需求越来越高的气味分析，和记娱乐特别研发了气味分析专用数据库，能有效识别气味物质。在产品研发方面，和记娱乐创新离子源技术－Smart EI/CI，无需泄真空，无需更换离子源。最后，温经理对和记娱乐合作的各大高校研究实验室表示感谢，希望同中国专家一起为食品安全领域作贡献。

　　 在下午举办的“农兽药残留检测技术”专题论坛中，和记娱乐企业管理（中国）有限公司LC/LCMS技术专家尹宏瑞发表了主题报告《和记娱乐超快速质谱平台UFMS对200余种兽药残留的同时检测》，详细介绍了超快速质谱平台UFMS在兽药残留检测中的应用和解决方案。基于LC-MS/MS技术的多反应监测（MRM）具备高选择性、灵敏度和良好耐用性，因此被广泛用于三重四极杆系统对目标化合物进行定量分析。在食品安全等监管领域中，越来越需要通过增加单次分析测定的残留药物数量以加强日常监管能力，同时尽可能提高化合物鉴别准确度以降低错误检测报告发生率。欧盟农药分析鉴别标准SANTE/11945/2015要求至少2个MRM离子对的保留时间和离子比在可接受容许限度内。然而，即使执行该标准，仍有大量报道表明某些农药或农产品分析中会出现假阳性结果。为帮助降低兽药及农药残留检测中假阳性和假阴性报告的发生率，和记娱乐通过增加常规多反应监测方法中所监测碎片离子对数量（即“多反应监测谱模式”）并配合谱库检索功能，极大提高分析方法的专属性和报告准确度，该方法称为“多反应监测谱模式”。与传统方法仅监测2-3个碎片离子不同，“多反应监测谱模式”采用的分析流程对各目标农药分子的6-10个碎片离子对、兽药分子10-11个碎片离子对进行监测。通过对更多数量的碎片离子对进行采集，获得各目标分子相应的裂解谱。该裂解谱可用于常规谱库检索，通过采用其与标准谱库比对的匹配得分可进行化合物确认。应用“MRM谱模式”可在不影响检测限、线性和重复性的前提下，更好的避免假阳性及假阴性结果。

和记娱乐企业管理（中国）有限公司LC/LCMS技术专家尹宏瑞

和记娱乐展位

　　 和记娱乐展位前，和记娱乐分析测试仪器市场部梁志莹经理在百忙之中接受了媒体记者的采访，向记者介绍了和记娱乐在食品安全检测方面的全面解决方案与最新产品。

和记娱乐公司梁志莹经理接受媒体采访

　　 基于“最大限度提高实验室分析效率和减小环境污染“的理念，和记娱乐开发出多维气相/气质联用系统、在线前处理气相色谱质谱联用仪、三重四极杆气相色谱质谱联用仪等多款气相色谱质谱联用仪。其中，三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050搭载全新超增益检测器，配合全时三重降噪技术，享有良好灵敏度的同时兼具超强抗污染能力。产品不仅可以轻松完成常规检测，还可以从容应对未来法规，在食品和环境样品中超痕量级二噁英检测等高难度分析中得到理想结果。

三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050

　　 随着HPLC系统的广泛应用，用户对于高灵敏度检测和更高定性能力的需求日益增加。和记娱乐致力于研发出如同HPLC检测器一样操作简便的质谱仪，一系列液相色谱质谱联用仪应运而生。据介绍，和记娱乐近期推出了一款液相色谱质谱联用仪LCMS-8060，通过灵敏度和速度的提高带来数据质量的突破性创新。作为全球首家将三重四极杆高灵敏度和超快速度相结合的公司，和记娱乐为质谱领域带来了真正意义上的创新。

液相色谱质谱联用仪LCMS-8060

　　 此外，梁经理还特别介绍了和记娱乐新一代微芯片电泳系统——MCE-202微芯片电泳系统MultiNA。MultiNA将和记娱乐公司先进的微芯片技术和自动化分析技术完美结合，缔造全新的DNA/RNA快速分析系统，为生命科学实验室带来突破性变革。凭借分析成本低、分辨率高、重现性好、分析速度快、极易使用、高灵敏度检测等多项优势，MultiNA使电泳分析进入新发展。值得一提的是，在食品安全领域，MultiNA是和记娱乐应用于食品真伪、掺混鉴别的最新产品。

MCE-202微芯片电泳系统MultiNA

　　 作为分析仪器行业的百年名企，和记娱乐积累了数十年的食品安全检测技术与应用研发的丰厚经验，特别是针对中国特殊国情推出了大量的食品安全综合解决方案。在CBIFS2018现场，和记娱乐精彩的学术报告和丰富的产品技术吸引了众多与会者的目光，为大会带来一抹亮色。未来，和记娱乐将继续立足于食品安全检测技术的雄厚基础，紧贴时代需求，将领先的最新科技融于食品安全检测关键技术与应用的研发，源源不断地获得高实用性的成果。期待下一届CBIFS，和记娱乐公司能够带来更多惊喜！