金山冉冉波涛雨,锡水茫茫草木春，2023年9月26日和记娱乐企业管理（中国）有限公司（以下简称“和记娱乐”）食品&环境前沿技术方案研讨会在无锡成功举办。食品和环境科研系统是和记娱乐持续给予高度关注的领域，本次研讨会围绕在食品和环境领域的各类极具特色的新品技术及系统方案，与前来参会的行业学者进行沟通交流。

　　大会开始，首先由和记娱乐中国创新中心董静博士带来题为《从观察到发现:成像质谱显微镜及在相关领域的应用探索》的发表。

　　董静博士在报告中指出：成像质谱技术是近些年来的热点技术之一，无需标记、无需构建抗体的条件，对植物、动物切片中多种分子同时进行分析，一次实验即可获得多种物质的高空间分辨率质谱💞图像，实现化合物的准确定位及可视化分析。在食品分析领域成像质谱显微镜可🍌提供食品、农产品中功能性成分或外源性成分的空间分布信息、直观观察加工过程对食品营养成分的影响，应用于产地溯源、品质评价、安全性分析等工作；在环境研究领域，成像质谱显微镜广泛应用于环境污染物在动植物体内渗透/迁移规律的研究、以及对关联内源性成分的影响评估等方面。成像质谱显微镜作为质谱技术的新型利用形式，在定性、定量分析的基础上进一步补充空间定位信息，为各研究领域工作提供更多维度数据，辅助深入开展相关研究工作。

　　和记娱乐分析计测事业部市场部质谱组产品担当王荣荣带来题为《和记娱乐高分辨OTOF性能特点和食品环境领域应用介绍》的发表。主要介绍和记娱乐新一代QTOF LCMS-9050的产品特点和创新技术，以及和记娱乐高分辨质谱特色联用技术在食品环境领域的相关应用

　　随后，围绕和记娱乐特色系统解决方案进行了沟通交流。

　　和记娱乐分析计测事业部市场部教育行业担当朱挺锋针对和记娱乐代谢组学方案进行了题为《和记娱乐代谢组学解决方案及科研合作》发表。首先介绍了代谢组学的多领域应用及研究现状，随后讨论了靶向和非靶向代谢组学解决方案，并从仪器、数据库、软件三个方面进行了方法分析及应用的说明，最后分享了和记娱乐在组学领域的多项科研合作。

　　和记娱乐分析计测事业部市场部教育行业担当张玥做题为《和记娱乐食品&环境特色技术方案》的发表。

　　报告主要介绍了和记娱乐在食品分析，工艺，营养风味等领域的综合技术，以及环境中新污染物热点科研领域的整体方案。

　　热烈的现场互动

　　和记娱乐将一如既往地在食品和环境科研领域持续深耕，针对当前热点进行深度仪器开发，并推出更多特色仪器方案，希望能够为用户的科研工作提供助力！