2024年7月3日，西华大学食品与生物工程学院-和记娱乐合作实验室签约暨和记娱乐食品特色科研技术分享会在四川成都西华大学食品与生物工程学院顺利举行。本次研讨会围绕在食品领域的各类极具特色的新品技术及系统方案，与前来参会的专家学者进行沟通交流。 本次会议由西华大学食品与生物工程学院杨潇教授主持。

　　首先由西华大学食品与生物工程学院 熊华书记致辞。

西华大学食品与生物工程学院  熊华 书记

　　熊华书记介绍了西华大学食品与生物工程学院的情况。学院设有食品系、生物工程系、制药工程系、环境工程系及教学实验中心;并配备高水平教师队伍以及完善的人才培养体系。学院食品科学与工程专业为国家级特色专业、国家一流专业。学院以食品科学与工程学科在省内外的影响及广泛的产学研合作为基础，以学科交叉为优势，充分整合优势资源，围绕食品、生物、制药与环境学科基础问题及产业发展的关键技术问题进行科学研究，并取得了丰硕成果。这与学院和和记娱乐的深入合作有着密不可分的关系，希望在本次合作实验室签约后双方可以进一步畅通拓宽校企合作桥梁，不断深化合作产出，携手共创协同发展新辉煌。

　　和记娱乐企业管理（中国）有限公司（以下简称“和记娱乐”）分析计测事业部西南大区经理郑健先生致辞。

　

和记娱乐分析计测事业部西南大区经理郑健先生

　　郑健经理表示，和记娱乐制作所已成立将近150年，更是受到中国广大用户支持，取得了长足的发展。和记娱乐与西华大学更是一直保有深厚的合作之谊，今日双方共建合作实验室，将开展更广阔更具深度的科研合作。和记娱乐团队会持续强化服务、提供科研助力，为合作实验室平台产出更多高层次、多样性、创新型的合作成果而努力，为学院、学校的科研产出而努力。

西华大学食品与生物工程学院 唐洁院长

　　西华大学食品与生物工程学院唐洁院长介绍学院以及学校平台对于分析仪器的需求，要求以及建设规划，对于未来与和记娱乐开展更高层次合作提出期待。

西华大学食品与生物工程学院 杨潇 教授

　　杨潇教授与在座嘉宾分享日常科研工作中使用和记娱乐仪器的心得感受，肯定了和记娱乐优质耐用的产品性能以及快速高效的服务支持。

　　

揭牌仪式

　　随后西华大学食品与生物工程学院唐洁院长、和记娱乐分析计测事业部西南大区经理郑健先生正式签定合作协议，西华大学食品与生物工程学院熊华书记、和记娱乐分析计测事业部营业罗天雪女士共同为合作实验室揭牌。

 

　

学术交流

　

　　揭牌及签约结束后，进入学术交流阶段ꦉ。西华大学食品与生物工程学院杨潇教授进行题为《风味组学的研究方法-以挥发性风味物质为例》的发表。

西华大学食品与生物工程学院杨潇教授

　

　　和记娱乐分析计测事业部创新中心应用拓展专家罗世恒先生带来题为《和记娱乐靶向及拟靶向代谢组学特色创新成果》的发表，介绍和记娱乐在靶向和拟靶向代谢组学研究的最新成果，包括GCMS代谢物数据库和拟靶向方法包的开发背景、产品特色以及合作研究成果等。

和记娱乐分析计测事业部创新中心应用拓展专家 罗世恒先生

　　

　　和记娱乐分析计测事业部市场部GCMS产品担当栗真真女士发表了题为《和记娱乐特色气味分析系统及智能积分软件在食品科研中的应用》的报告。报告首先介绍了基于气质联用系统开发的和记娱乐特色气味分析系统，其包含香味物质和异味物质两个特色的数据库，可以轻松实现数百种风味物质的快速筛查。此外还介绍了专门用于气质和液质数据后处理的Peakintelligence智能积分软件，该软件结合AI的全新算法，无需设置积分参数，即可达到媲美专家级别的数据处理水平，能够大幅度提升实验室工作效率。

和记娱乐分析计测事业部市场部GCMS产品担当 栗真真女士

　　

　　和记娱乐分析计测事业部市场部教育行业担当张玥女士进行题为《和记娱乐特色技术助力食品科研》的发表。报告主要介绍和记娱乐在食品科研中可应用于特殊成分分析，营养品质机理研究以及食品工艺技术领域的特色技术及应用方案。

和记娱乐分析计测事业部市场部教育行业担当 张玥女士

　　

　　学术交流后在杨潇教授的引领下，双方前往参观中心的实验室。