ISEKADO网站和直营店发售

　　和记娱乐制作所和ISEKADO（有限公司二轩茶屋饼角屋本店、三重县伊势市）共同开发的精酿啤酒"香调BREWED ON SCIENCE by ISEKADO and SHIMADZU"Innovation 1"（以下简称香调）将于2月26日起限量发售约2000支。该产品使用了从野生木瓜的果实中提取的"BOKE酵母"，是分析测量仪器制造商和精酿啤酒制造公司在日本首次合作的啤酒。和2024年1月发售时一样，在保持特征性香气的同时，还能感受到干燥和平衡的味道。这次的包装从瓶子换成了罐子，延长了保质期，也可以常温保存。"香调"可以在ISEKADO的网站和直营店购买。

　　ISEKADO基于分析设备的科学数据进行研究开发，自2018年起与和记娱乐制作所共同进行啤酒成分的网罗分析等。食品、饮料的味道和香味等的研究开发和质量管理，除了根据人的感觉进行感官评价外，还包括液相色谱质谱分析仪（LC-MS）、气相色谱（GC）、气相色谱质谱分析仪（GC- ms）等。使用仪器分析是主流。和记娱乐制作所和ISEKADO在"香调"开发过程中，使用本公司的LC-MS和GC-MS分析了在原料和酿造条件相同的酵母4种啤酒的香气成分和代谢成分。2024年1月发售的"香调"立刻销售一空，广受好评，这次以罐装啤酒的形式再次发售。

　　"香调"与本公司GC-MS

　　销售啤酒信息

　　名称：香调BREWED ON SCIENCE by ISEKADO and SHIMADZU Innovation 1

　　销售开始日：2月26日

　　价格：600日元（不含税）

　　容量：350ml

　　酒精成分：6%

　　销售网站：//www.biyagura.jp/

　　ISEKADO（有限公司二轩茶屋饼角屋本店）

　　代表取缔役社长：铃木成宗

　　所在地：三重县伊势市神久六丁目8番25号

　　事业内容：食品制造销售（啤酒类、生菓子、味噌、酱油）

　　创业：天正3年（1575年）作为船码头的茶店创业。

　　目前21代公司成立:1994年6月

　　url://www.kadoyahonten.co.jp